Preparar filetes de pescado no siempre es sinónimo de empanar y freír. El resultado final puede ser más rico y elaborado. En la cocina, es posible y fácil huir de la típica fritura, que esconde al ...

Elegir la carne ideal según el momento, el tipo de comida... no es sencillo. Pero siempre hay expertos que pueden dar luz a ese instante. Y en este caso quién mejor que un carnicero para saber qué ...

Todo aquel que quiera iniciarse -o ya lo haya hecho- en el mundo de la gastronomía debe aprender determinadas nociones básicas. El uso adecuado de la sal, el orden correcto del aceite, la sal y el ...