Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

El efecto no es magia… pero está exquisito. El jamón curado es uno de los alimentos más ricos en umami, ese sabor profundo y salado que hace que salivemos y que disfrutemos más cada bocado. El café, ...

El mundo del jamón ibérico está viviendo una auténtica revolución culinaria gracias a Víctor Sanchego, maestro cortador de jamón y creador de contenido, que ha puesto patas arriba la tradicional ...

Entrante: A simple vista, esta receta puede desconcertar: ¿tomate, setas, gambas y jamón, todo junto sobre una rebanada de pan? La mezcla suena atrevida, casi caprichosa. Pero basta un bocado para que ...

Tradicionalmente, se ha dicho que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y en España es algo que se toma ...

Además de su potencia gastronómica, el jamón aporta proteínas de calidad, minerales como el hierro y el zinc y una buena capacidad saciante Los trucos para hacer un sofrito perfecto, listo para usar c ...

Que la tostada con jamón ibérico y un chorrito de aceite de oliva sea un clásico del desayuno español es, sin exagerar, parte del ADN gastronómico del país. Mucha gente cree que ese gesto simple ya ...